欢迎来到冒椒火辣官网
网站导航
主营产品:
加盟学堂
当前位置:首页>>加盟学堂

串串香店营业额翻40倍案例 串串香加盟店可借鉴

时间:1970-01-01 00:00:00 点击次数:content:visits}
   任何餐饮店家都想自家生意火爆,串串香加盟店、串串香加盟店主们也不例外,下面我为大家分享一个串串香店营业额翻40倍的营销案例,也给串串香火锅店加盟店长们借鉴一下! 一个策划高手帮助一家经营惨淡的串串香老店,仅用了一个星期的时间,从每天一百多块钱的营业额,做到了每天四千多的进账,天天都是人气爆棚,门口总是排着长龙般的队伍,更重要的是,本来生意火爆的竞争对手几乎沦落到无人问津的地步。 她到底帮助串串香店做了哪些事情,为何会让消费者对这样一家伤痕累累的旧店如此痴迷呢?不要急,调整一下呼吸,让我来逐步为你揭秘。 1、让人惊心的串串香店现状 说实话,当初她接下这家店的策划案,我都为她捏了一把冷汗,因为她告诉我,这家串串香店在一所中专附近,经营了十来年,一开始的时候生意还算不错,可是近几年,附近陆续出现了六七家竞争对手,并且大多数是串串香火锅店加盟店,装修环境都比他的好,可怕的是,他的口味还不如人家,现在又处于中专放暑假期间,生意一天不如一天,每天都非常的惨淡! 2、让产品具有压倒性优势的解决方案 不管做任何生意,产品本身能不能吸引和留住客户,是重要的环节,否则,不管采取什么手段,也不管引进多少客户都是徒劳,真正的生意经营高手,首先绝对不是思考如何拓展客源的问题,而是先要考虑清楚,顾客来了之后,如何把他们留下。针对串串香店的多种硬伤,许云凌已经清楚的认识到了,关键的一步就是,是如何解决串串香本身能否具备吸引力的问题。 怎样才能让口味不如别人的串串香散发出别具一格的魅力呢?针对产品包装,在我们超常规营销的经营哲学中就有一条这样的理念:站在目标客户可直观感知的角度,对产品、服务以及购买流程等每个环节进行包装和升级,让客户不断的“尖叫”! 突破口1:烫菜的汤料有害健康 传统串串香用于烫菜的汤料是长期煮沸的,甚至几天才换一锅,要知道,长期煮沸的水如果食用的话,是非常容易致癌的,站在卫生和健康的角度来说,这是致命的。 突破口2:营养不能直观感知 很多人会把串串香当做正餐,所以大多数串串香店都打着营养的旗号,但是,他们所说的营养,并不能让人直观感知到。 突破口3:口味过于单一 一般串串香店都是一种口味,并不能体现个性化,如果策划的这家串串香店不能在口味上有所突破,必然会输掉一大截,所以,口味做个性化的需求就能够更具备吸引力。 基于以上三点,在串串香的产品包装升级上,许云凌制定了以下解决方案。   一、烫菜汤料解决方案 1、将调料和水分开,以保证菜的原汁原味,并将山泉桶装水直观的展示出来; 2、提出换水时间的标准。对顾客承诺,为了保证清水烫菜的安全与健康,必须1个小时换一锅水,并请所有顾客监督; 二、营养直观感受解决方案 在中国人的思维定势中,熬制鲜浓的冒椒火辣串串是有营养的,所以为了迎合消费者的思维定势,特意熬制了一锅冒椒火辣串串,选择好的骨头材料加入药材,命名为秘制营养冒椒火辣串串,并保证冒椒火辣串串为真材熬制,杜绝化学用品调制。 三、口味个性化打造 针对口味问题,搭配出几种调料方案,顾客可以自行选择和搭配,找到自己喜欢的口味。 经过以上三点包装之后,原本在口味上没有任何卖点的串串香,瞬间就具备了压倒性优势。 四、整合借力制造惊喜点 升级后的串串香,只要顾客体验之后,一定能产生强大的口碑传播力, 在超常规营销的口碑思维中,除了产品本身形成口碑之外,通过服务制造口碑,也有四个策略,其中第二个策略就是通过“惊喜”来获得顾客的好感,并形成口碑传播。 为了让这场店庆活动获得顾客更多好感,经过跟串串香店的老板商讨之后决定,凡是店庆期间进店的顾客,都免费送上一瓶“惊喜”的饮料。 当然饮料也是找的推广赞助商家,抱团推广一举两得。 来源:http://www.tcttw.com/

地址:四川省成都市武侯区 电话:19108236483 邮箱:admin@youweb.com

关注我们

服务热线

19108236483

扫一扫,关注我们

张开图标
关闭图标