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借节假日打营销牌 餐饮店“赢销”学必知道

时间:1970-01-01 00:00:00 点击次数:content:visits}
  如果串串香火锅店加盟店、 串串香加盟店以及其他特色餐饮加盟店仅仅是简单的活动吸引,那么或许只是提高了节日的营业业绩,节后则回复平常,并出现节后效应,业绩下滑便是家常便饭了。很多商家不解,这不是很正常吗?事实上,节日营销的重点是吸引品牌转换者到品牌信奉者!   节日营销=顾客转换   节日营销的目的是,借节日消费意愿趋高的商机,一是吸引更多顾客尝试产品、了解品牌,并扩大顾客群体;二是增加老顾客的消费频次,增加顾客粘性;三是提高顾客对产品、品牌的认同,实现从品牌转换者到品牌信奉者的转换!   如下所示,此七类消费者分别对应他们对品牌认知经历的七个阶段:   不认知产品→认知产品→产生购买意愿→产生购买行为→加深对品牌的感知→有再次购买意愿→成为首选品牌。   因此,从营销出发,对于节日营销的组织与策略就不是可做可不做的了,也不再是打个折、做个广告、搞个团购那些老套路了,一切围绕着以“顾客为中心”展开,提高节日业绩只是一方面,更重要的是夯实并扩大顾客基础。 在这样的指导思想下,节日营销的组织就不会迷失在上述的“误区”中,导致节日营销的“营销疲劳”。      从节日营销到节日“赢销”   1.理解中国节日   比如中国消费者对圣诞节的印象则是浪漫、时尚礼物、快乐、爱情、朦胧、狂欢、圣诞树、风铃。这些便是营销策划的基础,常常听大家说,不知如何提炼营销主题、不知如何营造氛围,其实,就是这些基本功欠缺。   2.把节日当成“事件”   把节日当成节日,就是个时点,撑死了七天,但当成“事件”便有了从节前序幕到节日高潮再到节后谢幕的周期。不良的节日营销常常是游击战,临时出招。成功的节日营销活动通常提前两个月策划,提前一个月序幕就该拉开了。   3.善用连环假日   连环假日能体现中外节日文化对消费的影响,时间跨度比较长,中间形成几个销售高潮。善用连环假日就是把连环节日统一策动,环环相扣,持续火热程度……   节日营销的5W模式   根据自己的产品特点选择合适的策略对于启动节日市场非常关键。要解决什么问题或达到什么目标?以下为节日营销5W模式:   何时 when(是节前几周开始实施活动计划)   何地 where (通过卖场还是其他途径)   通过何种方式 which(确定传播方法)   要解决什么问题 what(适合节日的主题 )   向谁传达 who(意向消费者还是认知的)   5.节日营销的界定   节日营销它是整个营销规划的一部分,而不是短期的售卖活动。   成功的节日营销在于快速提升销量、创造利润、积累并转换目标顾客群,同时不能伤害品牌。节日营销要坚持“更好满足客户需求,更好为客户创造价值”这一宗旨,守正出奇,客户获益、企业获利,这样的营销才是良性、可持续性的。因此,要充分挖掘情感卖点,激发和满足消费者的情感需求,让客户在消费过程中感受到企业的真诚服务,以此赢得客户的信任。   6.创造价值是核心   “要他买”到“他要买”营销目的是不销而售,从“要他买”到“他要买”。从操作上,特别注意折扣也好,降价也好,都有它的替代方式。切记,打折不如抽奖,抽奖不如买赠,买赠不如积分。   看到这里,相信您就是看完了的那个人,很多串串香火锅店加盟店老板没看懂?没关系,小编倾情解释一下。营销就是宣传,找个名目告诉消费者,吸引消费者,用你的好留住消费者。有些人节假期间看见人家打折,我也要打折,怕生意被抢走,又觉得打折有点亏有点不甘心,利润没那么大,所以他准备品质上不搞那么好,其实您这是做什么呢?你只会把自己做死,做活动要做就要做好,要玩就要玩个漂亮的。你不光菜品质量要好,还得更好,各种细节都要非常好,很多顾客节假日才有空出来放松吃饭,你要让他来一次便记住你,留下好印象,人家下次不还记住你吗? 来源:冒椒火辣串串香加盟店http://www.tcttw.com

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